第一步，首先将市场买回来的腌制冰鲜带鱼，用水清洗干净，腌制将鱼的腌制内脏清理干净，然后用刀剁去带鱼的腌制头尾扔掉，把处理好的腌制带鱼剁成均匀的鱼段备用。第二步，腌制准备葱姜洗净后切葱姜丝备用，腌制把剁好的腌制带鱼段放入盆里，加入少许的腌制葱...
带鱼洗净，倒入料酒，腌制放姜片，腌制盐抹匀，腌制每一条带鱼都要“按摩到”，腌制抹匀后将带鱼放在沥水的腌制篮子里，口味轻的腌制2小时，喜欢吃咸的，腌制过夜，我这个是腌过夜的～咸带鱼的做法 步骤1 带鱼剪成4厘米左右，用厨房用纸擦干...
方法步骤 1、带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。2、鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉、...
1、食材：带鱼400克、食盐3克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒7ml、鸡蛋液20克、面粉20克。2、先将带鱼处理干净，然后切成块，接着放入食盐2克、黑胡椒粉3克、花椒3克、大葱10克、姜丝10克、料酒...
做法： 1. 收拾好的带鱼切段，用生抽腌约一个小时。2. 将腌过的带鱼放入油锅内，双面略煎。3. 洒入切好的葱花；烹入黄酒，加盖稍闷一会儿；加适量的盐，将余下的生抽倒入，并加适量的糖；最后加水，量为稍没过鱼...
2、做法：（1）准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。（2）腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。（3）在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。（4）平底锅中放入...
1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；5、烹入料酒和...
制作方法：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即...
麻辣红烧带鱼 食材:带鱼、青红椒、姜片、葱段 步骤:1、带鱼用姜片料酒腌制10分钟2、腌制过的带鱼撒上一层淀粉,下油锅炸至两面金黄,捞出控油3、锅中留点油爆香辣椒和姜片葱段,然后加入一勺豆瓣酱超出红油4、加入炸好的带鱼,2勺生抽...